Depois do almoço bate aquela vontade de comer um doce, não é? Às vezes fica difícil enganar a vontade com uma fruta, é preciso se permitir apreciar um docinho e saciar de verdade o desejo. Melhor ainda se for com uma sobremesa saudável e com baixo teor calórico!
Estamos falando da gelativa, uma das sobremesas mais práticas e dinâmicas da culinária.
Rica em proteínas, aminoácidos e colágeno, a gelatina contribui com a nutrição dos tecidos que ligam os músculos aos ossos, mantendo a conformidade da pele e das articulações.
A gelatina oferece diversos benefícios que podem ser observados na saúde dos ossos, músculos e da pele. Tudo isso sem gorduras, colesterol e carboidratos.
Para obter um resultado puramente benéfico ao organismo, o ideal é que seja consumida pura e, de preferência, de marcas com menos adição de conservantes e açucares. Mas se a ideia é arrasar na sobremesa do fim de semana com receitas mais elaboradas utilizando a base de gelatina, confira essas receitas:
Mousse de morango
Que tal uma mousse de morango cremoso e levinho?
Você vai precisar de:
- 1 gelatina de morango;
- 250ml de água quente purificada;
- 250ml de água fria purificada;
- 1 caixinha de leite condensado;
- 1 caixinha de creme de leite.
Passo a passo para o preparo:
- Dissolva a gelatina na água quente e mexa bem até misturar tudo;
- Adicione a água fria para gerar a troca térmica na receita. Misture bem;
- Leve a mistura ao liquidificador e acrescente o leite condensado e o creme de leite;
- Bata em intensidade média por 2 minutos;
- Passe a receita para a travessa;
- Leve à geladeira e deixe gelar por 4 horas;
- Sirva com pedaços de morango para enfeitar
Gelatina mosaico
Essa é clássica, mas não pode ficar de fora. Aprenda de uma vez como fazer a gelatina mosaico para a família:
Você vai precisar de:
- 1 gelatina de limão;
- 1 gelatina de abacaxi;
- 1 gelatina de morango;
- 1 gelatina de uva;
- Meio envelope de gelatina sem sabor (6g);
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata (mesma do leite condensado) de leite integral.
Passo a passo para o preparo:
- Prepare as gelatinas separadamento em recipientes, diluindo cada uma em meia xícara (chá) de água quente e meia xícara (chá) de água fria;
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira. Após atingir o ponto de gelatina, retire os recipientes da geladeira e corte-as em cubos;
- Dilua a gelatina sem sabor em 5 colheres (sopa) de água fria e leve ao fogo em banho-maria, mexa até dissolver;
- Em um liquidificador, bata o leite condensado com o leite e a gelatina sem sabor dissolvida até atingir uma mistura homogênea;
- Coloque os cubos reservados de gelatina no recipiente de servir, despeje sobre eles a mistura do liquidificador e leve à geladeira até ficar consistente.
- Sirva a aproveite!
Pudim de gelatina
O pudim é um dos doces do coração do brasileiro. Você já pensou em prepará-lo usando gelatina? Saiba como:
Você vai precisar de:
- 2 pacotes de gelatina sem sabor;
- 3/4 xícara de água purificada;
- 500 ml de leite;
- 2 xícaras de leite em pó;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 caixa de creme de leite;
- 1 xícara de açúcar.
Passo a passo para o preparo:
- Hidrate a gelatina sem sabor diluindo-a em 5 colheres (sopa) de água fria e levando-a ao fogo em banho-maria até dissolver;
- Comece a preparar a calda cozinhando o açúcar em fogo médio até atingir o ponto de caramelo;
- Adicione a água quente ao caramelo e mexa sem parar;
- Mexa até que o caramelo derreta por completo;
- Despeje a calda no fundo da forma do pudim;
-
No liquidificador bata o leite, o leite em pó, o leite condensado e o creme de leite;
-
Adicione a gelatina hidratada do primeiro passo e bata novamente;
-
Despeje a mistura na forma com o caramelo;
-
Leve para geladeira por, no mínimo, 6 horas;
-
Para desenformar, esquente a forma no fogo, derretendo o caramelo e soltando o pudim;
- Sirva e divirta-se!
Gostou das receitas? Nos acompanhe nas redes sociais para estar sempre por dentro de receitas e dicas de saúde e bem-estar. Procure por IBBL Brasil! 💧💙
