Já tomou seu café hoje?
Algo que quase todo brasileiro ama, é o café. E para quem se considera um coffee lover, não tem jeito melhor do que começar o dia com essa bebida tão popular. Seja ele quente, frio, com leite, açúcar ou entre várias outras possibilidades, o café é uma das bebidas mais consumidas do mundo. Mas você sabia que a água utilizada no preparo do café pode alterar consideravelmente o sabor final dessa bebida?
Você investe num bom grão, numa boa moagem, na temperatura certa…, mas esquece do ingrediente que ocupa 98% da xícara.
A água não acompanha o café — ela constrói o sabor
Durante o preparo, a água atua diretamente na extração, interagindo com os componentes do café e sua composição:
E é aqui que entra um dos principais vilões: o cloro.
Presente na água tratada, ele:
- Interfere diretamente no aroma
- Deixa gosto residual
- Mascara as notas naturais do café
Ou seja, mesmo um café de alta qualidade pode ter seu potencial comprometido por uma água inadequada.
O que está por trás de uma boa xícara
Existe, sim, um padrão ideal. A Specialty Coffee Association (SCA) — organização sem fins lucrativos que une profissionais do café — recomenda parâmetros que garantem uma extração equilibrada.
Entre eles:
- Cloro livre: 0 mg/L
Na prática, a água da torneira pode conter cloro e oscilações de minerais.
Já a água mineral nem sempre é equilibrada — e a destilada, sem minerais, compromete completamente a extração.
Dicas simples que transformam o seu café
Utilize água filtrada com certificação INMETRO
Filtros com certificação INMETRO garantem remoção comprovada de cloro e contaminantes (conforme a NBR 16098), sem liberar substâncias indesejadas na água. O resultado prático para o café: menos interferência química, mais aroma e um sabor mais fiel ao grão — com desempenho consistente ao longo de toda a vida útil do produto.
Atenção à temperatura
Utilize á água entre 90°C e 96°C, assim você extrai o melhor do café, sem amargor ou acidez.
Troque o filtro regularmente
Assim como qualquer outro produto, os filtros possuem prazo de validade, recomenda-se a troca dentro do período especificado pelo fabricante pois, filtros saturados não removem bem o cloro, o que pode alterar o sabor. A troca no prazo mantém consistência no resultado.
Sua água está no ponto certo?
Um purificador de qualidade faz exatamente o que o seu café precisa: remove o que atrapalha e preserva o que importa.
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